一代品味！
百年前，彰化埔鹽鄉的農村，
施姓家族以碳被收藏老茶、品茗老茶作為大戶人家的生活品味。
二代藥引！
傳承至第二代施老先生，精通中醫懸壺濟世、行醫閒暇之餘，
對茶葉之生產、焙製過程亦多有研究，尤其部分藥劑需以「老茶」為藥引，
且發現碳化老茶的多種作用功效，所以常不辭辛勞至南投山區尋找頂級陳年老茶，
並將相關漢方茶類知識、烘焙技術及製茶用藥觀念傳授與施家子弟。
三代養生茗品！
現今，施家第三代次男秉承施老先生遺志，
從事於台灣茶葉相關工作，並精益求精研究出以中高發酵之南投山區烏龍茶種為基材，
堅持傳承古法碳焙技術，以龍眼樹木低溫碳焙，
歷經多年精心存放，讓陳年老茶轉化出獨特風味，精製台灣頂級碳焙陳年老茶。
認識施家碳焙陳年老茶
色：
老茶經過歲月的自然催化，茶葉外觀顏色很自然會轉褐色甚至轉深褐色至黑色。
30～40年烏龍老茶茶湯呈較淡琥珀紅色，
40年以上色更深，有些因存放地點的關係，
或本來就發酵較重茶湯會變深琥珀紅色，透而明亮並帶油光，表面層有植物芳香脂。
香：
聞起來有一股陳年之味，有些會有點像普洱茶味，
此為茶葉自然轉化現象，年代較久者沖泡後茶葉展不開，有些夠老的會呈木化現象。
正統陳年老茶經多年儲藏，
加上梅納反應(Maillard Reaction)所產生的自然香味，因內斂釋放緩慢而具備特殊的層次感。
味：
老茶長期的自然發酵，喉韻特佳、濃醇甘潤且獨具層次感，
好的老茶，入口滑順自然甘甜無刺激性，性轉溫潤耐泡，不會讓人睡不著。
精：
原始茶材的優劣直接影響老茶品質的好壞，劣質茶材縱有超人技術亦無法成就優質老茶。
台灣姥姥不老茶精選南投山區上選茶材，去蕪存菁，加上創新改良的古法技術，才能保證品質的優良穩定。
燥：
陳年老茶必須在良好的物理條件下儲藏，才能展現其味覺層次，並增生沒食子酸(Gallic Acid)。
台灣姥姥不老茶在嚴格溼度、溫度與避免日照的條件要求下，
備有專門空間存放老茶茶材，以保障其品質並保留老茶特殊之營養保健成份。
潔：
碳焙老茶古早乃為藥引用，自古製作上即特別講究精與潔。
台灣碳焙製法亦普遍被認為比普洱茶的製程乾淨。
台灣姥姥不老茶之所有茶品在上市前必經龍眼木炭控溫長時間碳焙後，
才能上架販售，屢經學術機構檢驗，證明其安全無虞。
提醒：
上市前使用龍眼樹木製成木炭後作為燃材，
在焙籠長時間低溫的烘焙，此歷經數寒暑，方為施家三代碳焙陳年老茶！
台灣姥姥不老茶緣起
品質! 品牌! 品味! 品文化!健康養生！
施老先生諱家修，精通中醫，行醫救人無數，
尤其早期台灣醫療衛生甚差，
施老先生以一帖專治【破傷風】藥劑救助台灣地區民眾，
舉凡貧困清寒家庭，均分文未取免費診治，有如華陀再現菩薩降世。
施老先生除以仁心仁術聞名外，亦曾擔任縣議員及農會理事長…等職，
不僅為地方建設造橋鋪路，更為農民百姓爭取權益及解決困難，出錢出力。
施老先生除了行醫救世、造福鄉里外，閒暇之餘精心研發的漢方老茶，
對茶葉之生產、焙製過程亦多有研究，尤其部分藥劑需以「老茶」為藥引之故，
常不辭辛勞至南投山區尋找頂級陳年老茶，
並將相關漢方茶類知識、烘焙技術及製茶用藥觀念傳授與施家子弟。
施家第三代次男秉承施姓『誠信樸實、仁慈博愛』之家訓，
於民國七十年代創業之初即遵奉第二代施老先生遺志，
從事以製茶技術指導為業凡三十餘載，堅持傳承古法碳焙技法製作傳世的老茶，
並精益求精研究出以中高發酵之南投山區烏龍茶種為基材，歷經多年精心存放，
讓陳年老茶轉化出獨特風味，再加上以龍眼樹木焙炭，
最佳碳焙技術及火候，精心製作出台灣頂級碳焙陳年老茶。
施老先生仙逝之後深感《子欲養而親不在》之古訓，
對施老太夫人更加事親備至，為感念施老太夫人含辛茹苦養育之恩，
特將獨創風味之台灣頂級碳焙陳年老茶命名為〝台灣姥姥不老茶〞！
山茶花2016年12月
取得臺灣姥姥不老茶
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